燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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